10 面包店经济学


🤟 碎碎念

我所在的城市有一家开了二十多年的现烤面包店,之前我经常去买,价格适中口味还不错。自从我家小区旁边的关门之后,把会员卡里面的钱刷出来,就很少去买了。

最近听说这家老店要关门了,我花了点时间看了看前因后果,居然上演了一场教科书式的经济学模型。后文的面包店都称作是 H 面包店。

最一开始,网上出现一些传言说 H 面包店被要干不下去了,欠员工工资都两三个月了,可能要跑路。传言就一传十,十传百地在城市网络空间中传播,出现了危机的前兆。

而作为消费者,听到传言后会因为手里充的卡还有余额,就立刻会想到去消费,在关店之前把卡刷出来。听到传言的消费者越多,去店里刷会员卡余额消费的人就越多。面包供应不足已经初显端倪。

从门店来看,店里突然来了大群消费者,这群消费者几乎都会买满满一购物篮,门店烘烤的速度跟不上,供应链配送速度跟不上,店里的货柜很快就被清空了。

由于柜台被清空,就会有不少人买不到东西空手回家,消费者的不满情绪继续发酵,有更多的人相信了传言,觉得 H 面包店要倒闭了,因为店里都买不到面包了。

坏事传千里,一下子全城都炸了。 H 面包店的每个门店都发生了挤兑。消费者对 H 面包店的信任度直线下降, H 面包店的兑现能力也大幅下降。因为消费者都是在花会员卡里充值的钱,现金流缩水,供应链也出现承兑问题。

于是 H 面包店就不得不缩减成本、变卖资产或者融资来度过难关,解决当下的现金流问题。官方还发文承诺不会关店,虽然官方这么说,但越来越多的门店都锁上了大门,全市只剩两家门店正常营业。

消费者恐慌情绪继续蔓延,门店出现更严重的挤兑,没有入账现金流,那 H 面包店这一波就能直接关店倒闭。

现在越来越多的店都喜欢充值玩法,提高消费者的单次消费金额和进店次数,以获得更好的数据来吸引投资。也有不少门店会把用户充值的钱在资产负债表里面包装几层作为流动资产,让人看不出问题。就在这种一轮滚一轮的效果中,消费者真金白银充值,投资人注资,企业连开数十家门店,使得管理、供应链、标准化、账期等问题出现。发展会掩盖一切问题,但当经济滞涨,发展无力的时候,问题就会暴露,企业管理无方就必然落得 H 面包店这种下场。

真正能做好管理的企业寥寥无几,奉劝大家在充值时三思,自己辛苦赚来的钱不能白白就丢给这些无良企业家。

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伦敦可能没有像阿姆斯特丹那样直接连接广阔的腹地,但它拥有一个更好的港口,这使得它更适合作为海外殖民帝国的首都。
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# 037 – 工作閒聊 | 與 Z 世代同行 – 職場日常觀察筆記

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在過去與 Z 世代合作的過程中,我發現大多數遇到的 Gen Z,大多很清楚以下兩點:

  1. 能很有自信的說出,自己做哪件事可以做得好
  2. 能篤定地說出自己「不擅長」什麼事

與其他世代相比,Z 世代從小便習慣接收龐大資訊量,多元的資訊管道來源,讓他們彷彿骨子裡流著天生的企業家與創新者的血液(natural-born entrepreneurs and innovators),也能更游刃有餘地運用新科技來開創個人事業。

來自商業周刊的文章〈晚10分鐘算遲到嗎?Z、Y、X世代看法大不同〉,就針對 Z 世代對時間的優先序做了一番討論,例如:Z 世代有可能更加注重「如何利用自己的時間」,勝於「準時」。

運用新科技來打造個人事業,對許多 Z 世代來說,已經變得是一件稀鬆平常的事情。根據 yes123 求職網的資料顯示,不論男女,Youtuber 均為畢業生最嚮往的三大夢幻職業,而在美國,也有將近六成的 Z 世代最終希望擁有自己的品牌或企業。

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10 面包店经济学插图

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写在最后

2025年开始啦,快点忘记去年的难过和痛苦,也丢掉去年没有实现的目标,把自己当成一张白纸重新开始绘画,相信自己到了年末又会是一张精美绝伦而又独一无二的。

新年快乐 🎉


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